Voici une nouvelle recette pour votre apéritif: les amandes grillées
Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Lorsqu'elle commence à frémir, jetez-y vos amandes avec leur peau et laisser jusqu'à ébullition, soit environ 3 minutes, pas besoin de plus.
Egouttez et enlever la peau en appuyant tout simplement sur l'amande: ça part tout seul!!
Mettez à chauffer de l'huile dans une poële mais sans faire bouillir!
plongez-y vos amandes. Elles vont tout d'abord blanchir puis doucement se colorer. L'huile va rissoler mais tout va bien! Les amandes doivent se dorer légèrement, en environ 5 à 7 minutes au chrono!
Sortez-les de l'huile et placez-les sur du papier absorbant.
Les amandes vont continuer à dorer une fois sortie de leur bain alors ne les laissez pas trop longtemps dans l'huile car trop dorées, elles prendraient un goût amer.
Laissez refroidir... si vous avez le courage d'attendre puis dégustez.
A tomber!!!
Mais n'en parlez ni à votre balance, ni à votre dentiste!
Les amandes peuvent se conserver 2 à 3 mois dans une boîte bien hérmétique.
Alors? Alors? Votre verdict?
3 commentaires:
bon ben...reste plus qu'a trouver des amandes fraiches !!!
;o)
bon appétit !
des bises
Sylvie
Le plus simple serait de nous envoyer les amandes parce qu'ici ca ne va pas etre facile d'en trouver!!!
N hesite pas a nous alimenter de recettes, c'est sympa a tester et a partager.
Bises a vous 4 de Nantes, sous la pluie ;-(
coucou, nous n'avons pas d'amendes fraiches, mais par contre on a des noix....cela risque de ne pas donner le même résultat....Bon allez on prend l'avion et on va dans les souks de Marakesch...à tout de suite, on passe prendre le thé à la menthe et goûter les amendes chez vous !
Non bien sûr , we're joking ! mais ce serait génial si on pouvait se téléporter...
Enfin nous voulions vous dire que ce blog est plus que génial, ca doit prendre un temps fou, mais aprés vous pourrez sortir le livre qui deviendra sans aucun doute Best Seller.
Il ne restera plus qu'à trouver le titre...
BIZ à tous les 4.
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